Ursachen von Übergewicht / Adipositas

• Die Erbanlagen spielen eine Rolle
  Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Übergewicht mindestens zu einem Drittel (30-40 %) durch die Gene eines Menschen bestimmt wird. So wird beispielsweise der Grundumsatz zu einem gewissen Grad erblich festgelegt. Deswegen ist auch zu erklären, wenn Menschen bei gleicher Kalorienzufuhr völlig unterschiedlich mit ihrem Gewicht reagieren können.
   
• Verändertes Ernährungsverhalten
  In den letzten 100 Jahren haben sich die Ernährungsgewohnheiten vor allem in den entwickelten Industrieländern grundlegend verändert. Diese Veränderungen stehen nach wissenschaftlichen Erkenntnissen in einem direkten Zusammenhang mit der Zunahme der Übergewichtsproblematik in diesen Ländern. Der Anteil von Fett und Zucker in der Nahrung hat sich drastisch erhöht.
   
• Bewegungsmangel  
  Gleichzeitig ist der Anteil der Energie, die wir für Bewegung aufbringen (= Arbeitsumsatz) in den letzten 20 bis 30 Jahren um durchschnittlich 200 bis 400 kcal zurückgegangen. Dies wirkt sich in zweierlei Hinsicht negativ aus: Erstens werden weniger Kalorien vom Körper verbrannt. Zweitens, und dies ist auf Dauer noch gravierender, baut der Körper bei zu wenig körperlicher Aktivität Muskelmasse ab, was zum einen die Bildung von Fettzellen fördert und zum anderen den Grundumsatz senkt, was wiederum die Entstehung von Übergewicht begünstigt.
   
• Diäten
  Einseitige Diäten, Crash-Diäten und Mangelernährung durch Fasten führen langfristig zum Gewichtsanstieg. Die Stoffwechselrate und damit der Energieverbrauch sinken, wenn zu wenig Energie aufgenommen wird. Je mehr die Kalorienzahl gesenkt wird, desto weiter reduziert auch der Körper seinen Bedarf an Energie. Beginnt man dann wieder normal zu essen, nimmt man schneller wieder zu. Dieser Effekt intensiviert sich mich zunehmender Häufigkeit und Länge der Diäten.
   
• Psychische Faktoren
  Bei der Entstehung von Übergewicht und Adipositas spielen psychische Faktoren eine wesentliche Rolle. Wie diverse Studien belegen, haben Suchtfaktoren in Zusammenhang mit Übergewicht und Adipositas eine große Bedeutung. Essen ist seit unserer Kindheit nicht nur mit Nährstoffaufnahme verbunden, sondern auch mit Zuwendung, Wärme, Befriedigung und hat auch im Erwachsenenalter eine große emotionale Bedeutung. Sehr verbreitet sind Essen aus „Frust“, „Langeweile“, „Einsamkeit“ oder Essen als „Ersatz“.